La Philosophie
La jolie ville balnéaire de St. Andrews accueille depuis le 19ème siècle les aristocrates en villégiature sur ce bord de mer charmant. La bâtisse principale du Relais & Château Kingsbrae Arms est typique des villas de bord de mer de la Nouvelle Angleterre. Les toits sont pentus, la façade de briques rouges semble avoir toujours vu s’arrêter de belles Bentley et autres Aston Martin racées. Le cottage est une vaste maison dans laquelle les hôtes se sentent chez eux, sans gêne et avec pour seule occupation le plaisir d’être ici. Les dix chambres sont à l’image du lieu : douillettes, confortables, élégantes et vastes. La vue sur les jardins et l’océan depuis les fenêtres des Grand King Suite invite délicieusement au repos. Les familles apprécient le confort de The Carriage House, l’aile qui leur est dédiée et accueille jusqu’à 10 personnes.
Les Services
Le célèbre critique gastronomique M.F.K. Fisher voit dans la cuisine maison du Kingsbrae Arms « une communication du corps et de l’esprit quand le pain est rompu et le vin bu ». Tout est dit, reste l’expérience et la fraicheur des produits de la terre et de l’océan sélectionnés par le chef Guillaume Delaune. Les amis apprécieront de diner entre eux au Club Room, en privé. La région se prête elle à une découverte tant culturelle que naturelle, dans laquelle l’observation des baleines, millions d’oiseaux migrateurs, ours noirs ou élans constituent les moments les plus forts. Le golf se pratique, lui, face à l’Atlantique sur le parcours signé Thomas Mc Broom.
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