Philosophie

L’Eden Rock est situé sur un promontoire rocheux entouré de corail blanc, de plages et de récif dans la baie de St. Jean sur la petite île française de St. Barth. L’Eden Rock – St Barths est, à l’image de ses propriétaires, une entreprise généreuse qui a toujours privilégié une approche familiale des affaires.

Avec la toute nouvelle suite Christopher Columbus, l’Eden Rock – St Barths vous offre la plus belle vue suspendue au-dessus de la baie turquoise de Saint Jean.
Au sommet de l’hôtel, une suite exceptionnelle… Dès l’entrée, vous serez surpris par ce magnifique espace de 200m² à la vue renversante.

Chacune des chambres et suites sont uniques. Elles sont réparties à même le rocher, le long de la plage ou nichées au sein d’une végétation luxuriante. Toutes ont été décorées par Jane Matthews dans un style inégalable. Des écrans plats avec satellite et lecteur DVD sont disponibles dans toutes les chambres, ainsi que l’accès gratuit à Internet en haut débit, des bases pour iPod, des produits d’accueil Bulgari – et bien d’autres choses encore…

Services

Les restaurants de l’Eden Rock – St Barths sont une étape incontournable pour tous ceux qui visitent St Barth. Cet hôtel légendaire est le meilleur endroit pour lézarder au soleil ou pour savourer des mets de première qualité aux restaurants « Sand Bar » et « On the Rocks », tous deux orchestrés par le célèbre Chef Jean-Georges Vongerichten.

Le très célèbre chef d’Eden Rock – St Barths, Jean-Georges Vongerichten, propose tout au long de l’année le meilleur de ses plats en harmonie avec l’île de St Barth, une île chic dans une atmosphère détendue. Le déjeuner au « Sand Bar with Jean-Georges » s’inspire du concept new yorkais de l’ABC Kitchen de Jean-Georges Vongerichten, incontestablement l’un des chefs les plus reconnus au niveau international. Un brunch à la carte est servi le dimanche.