La philosophie 

Il Borro c’est d’abord un domaine de plus de 700 hectares et un village médiéval construit autour de son église – bâtiment consacré appartenant au Vatican où l’on célèbre aux beaux jours des mariages -. Bâti dès 1039, il fut tour à tour propriété des Médicis puis des Savoie-Aoste et maintenant de la famille Ferragamo qui en a fait un lieu unique. Le village tout entier est maintenant une adresse délicieuse, membre des Relais & Château. Surplombé par une somptueuse villa, les 700 hectares du domaine, ne sont que collines verdoyantes, plantations d’Oliviers, de cyprès et de chênes à l’infini. Ici, le voyageur se ressource dans le calme de la Toscane, terre d’histoire et de tradition en parfaite harmonie avec le style simple, discret mais élégant qui caractérise la famille Ferragamo.

Services

Construit en 1039 puis régulièrement restauré, le domaine d’Il Borro abrite un jardin traditionnel italien qui s’enroule autour des villas, des appartements et des suites du bourg. Il Corte, le spa exclusif et élégant, niché dans les collines verdoyantes est le temple du bien-être et de la beauté. C’est un espace précieux où l’on découvre le plaisir authentique de se consacrer aux soins du corps et de l’esprit. 

Tradition, saveurs uniques, authenticité et….un zeste de fantaisie… telle est la devise que l’on retrouve au cœur des restaurants d’Il Borro qui comprend un restaurant gourmet, un restaurant de cuisine traditionnelle Toscane et le Vin café qui propose une cuisine légère. Il Borro organise également des cours de cuisine. Sans oublier les dégustations de vins, de l’huile d’olive, de la Grappa et du Miel fabriqués au cœur du Domaine et pour les plus sportifs de nombreuses activités sont proposées : tennis, golf, football, équitation, VTT et balades sur l’enceinte même Domaine…