Philosophie

Au détour d’une avenue luxuriante de Coral Gables, The Biltmore se dresse derrière des palmiers majestueux. Son imposante façade ne laisse deviner que peu du faste qu’elle abrite. The Biltmore assume une architecture totalement hétéroclite aux inspirations à la fois coloniales, baroques, mauresques, vénitiennes ou gothique. Véritable havre d’élégance et de paix à quelques pas de l’agitation de South Beach, cette demeure historique vous invite à une escapade luxueuse hors du temps. Classé monument historique en 1984, The Biltmore  est une petite merveille architecturale, à l’image de son impressionnante tour inspirée de la Giralda de Séville qui domine les 60 hectares de jardins tropicaux. Mais la pièce la plus époustouflante reste indéniablement sa piscine légendaire. Pendant longtemps la plus grande piscine des Etats-Unis avec ses 2.000 m², elle a de quoi donner l’ivresse des grandes longueurs.

Services

Réputé pour son savoir-faire à la française digne des palaces les plus prestigieux, The Biltmore vous invite à vivre une expérience gastronomique unique. Les quatre restaurants de l’hôtel dévoilent chacun leur propre identité. Réputé l’un des meilleurs du pays, le restaurant la Palme d’Or propose une cuisine raffinée menée de main de maître par le chef étoilé Grégory Pugin. Surplombant la piscine de l’hôtel, le Palme d’Or éblouit les regards et séduit les palais avec sa séduisante cuisine servie dans une ambiance feutrée. Situé au septième étage avec vue panoramique, l’élégant spa Biltmore est un sanctuaire de plus 1000 m² de cascades, de couleurs apaisantes, de ponts en bambou et d’expériences holistiques. La talentueuse équipe du spa propose des soins innovants pour une parenthèse bien-être dans un lieu réservé à la détente physique et mentale. Pour des envies plus sportives, le golf du Biltmore est un parcours de championnat de 18 trous dessiné en 1925 par le légendaire architecte de golf Donald Ross. The Biltmore est   résolument un lieu extraordinaire, « The Place to Be » à Miami.