La philosophie

L’hôtel domine les eaux scintillantes de la Méditerranée, face à l’île de Spinalonga et de sa forteresse médiévale. La beauté naturelle du lieu est rehaussée par la conception élégante de l’hôtel et par ses jardins aménagés comme épithète à la végétation locale. L’établissement se dévoile dans ses petits regroupements de bungalows qui fusionnent harmonieusement avec l’atmosphère sereine et sensuelle du lieu. Niché sur une petite falaise, l’établissement donne en contrebas, sur une plage de 200 mètres de long. Un ascenseur panoramique a été installé pour garantir un accès sans effort à la plage, à partir de tous les niveaux de l’hôtel. L’hôtel comporte 251 unités (dont 52 suites) dont une majorité avec  piscine privée. Les intérieurs sont contemporains, juste comme il le faut, agréables, confortables, équipés d’internet et de la télévision câblée. Le room-service fonctionne 24 heures sur 24. Les 4 villas privées sont impressionnantes, sur deux étages, avec d’immenses lits et d’autres de taille plus raisonnables peuvent accueillir vos invités. La Grande Villa est un lieu magique équipée d’une salle de gym et d’une piscine intérieure privée, avec vue sur l’océan.

Les services

Au Blue Palace Resort & Spa, on aime mettre l’art de la table en avant. Le Chef, M. Alexandros Lefkaditis, qui a obtenu de nombreuses récompenses, prépare avec son équipe, des mets succulents que l’on pourra déguster dans l’un des cinq restaurants de l’établissement. L’Olea  vous accueille notamment pour un petit déjeuner américain au champagne, ainsi qu’au dîner pour un buffet grec et international dans un charmant décor basé sur le thème de l’olive. Le «Blue Door», authentique taverne grecque vous reçoit dans un cadre magnifique en bord de mer. «L’Asia Blue» vous propose une fusion entre la cuisine asiatique, japonaise et thaïe. Et enfin, «l’Isola» est un restaurant italien situé en bord de mer. En harmonie parfaite avec le paysage environnant et la mer, l’établissement a créé un sanctuaire pour la pensée, le corps et l’esprit. “The Elounda Spa & Thalassotherapy” est un refuge associant les bienfaits de l’eau de mer et la modernité d’un Spa dernier cri. Le Spa s’étend sur trois étages pour garantir une intimité totale et une atmosphère de tranquillité. Parmi les autres activités proposées, vous pourrez vous essayer au tennis, à des cours d’œnologie ou de cuisine grecque.